• 2009-08-18

    龟苓膏 - [宅女做菜]

         一大勺龟苓膏粉加凉水搅拌成糊糊,和掰碎的巧克力块一起倒进滚水中。只要龟苓膏粉量够,一定可以凝固成型。然后微凉的龟苓膏里夹着香喷喷热腾腾入口即溶的巧克力块,那味道还真不赖。就是成本太高了。其实大家都说龟苓膏加炼奶,炼奶光甜不香,还没有直接加纯牛奶来的美味。华联下边有卖椰子粉,这个和龟苓膏搭配起来应该也不错。去年买的两袋龟苓膏粉,现在还没吃完。赶在天气没太冷之前把它解决了。

        立秋后的蚊子果然...
  • 2009-06-13

    凉拌鱼皮 - [宅女做菜]

        逛超市的时候看见有鲜鱼皮,很稀罕,加上又便宜,就买了几个。一称还不到一块钱。

        怎么吃呢,就煮汤吧,加白胡椒粉一定美味。泡上银耳和木耳,等鱼皮煮了20来分钟以后我去捞姜片,觉得不对劲,鱼皮化了=_=|||。我当场石化。潜意识里这玩意跟猪蹄不是类似的么。那就煮汤吧,连勾芡都省了,银耳丢锅里,木耳切丝也丢锅里,加点盐,十三香,胡椒粉,出锅,放醋放几片菜叶子。味道嘛,总觉得一股挥之不去的腥味,明明放了很多姜...
  • 2009-03-21

    冰糖梨水 - [宅女做菜]

          昨天同事带过来几个红皮梨,跟我在超市买的比,颜色更深,偏红。超市卖的那种叫做丰水梨,看起来是很大地的黄色。

          取七八片百合,温水泡半个小时。把梨洗净,从中间竖着剖为两半,去核去把,把泡好的百合塞进去,再放几块冰糖。用牙签把切为两半的梨重新封好,放进冷水锅盖上盖子大火烧开,水滚后火关到最小,煮半个小时,关火后再焖十分钟。吃梨和百合,喝水。
    ...

  • 2008-09-29

    麦片火腿粥 - [宅女做菜]

          麦片适量,丢到开水里煮大概一分钟。我用的是桂格的两分钟快熟麦片,还有一种免煮的直接沸水冲开就可以。剥一根火腿,纵着剖开,然后再切一刀,平均分成四半,再横着切几道就变成丁,丢到麦片里即成。香甜宜人简单易做,还可以根据个人爱好随意添加肉干水果蜜饯之类,甚至可以加冰加水任君调教。口味偏清淡,当早餐比较合适。

          想当年年幼无知总会有这样的想法:等我有了钱,一定要把x...
  •    黑木耳4朵,提前4个小时拿冷水泡好。空心菜洗好,叶茎分开,切成小段,把茎和发好洗好的木耳放一起。两碗半水,烧开,切三薄片姜,和酱包,蔬菜包,二分之一调料包,空心菜茎,木耳一起下锅,煮大概半分钟,下泡面,泡面五成熟时放切好的空心菜叶进去。其间可以剥一个咸鸡蛋,从中切开,保证每边都有半个蛋黄。菜叶变色即可关火,把鸡蛋摆上。出锅,色香味俱全。

  • 2008-06-17

    夏天的凉菜 - [宅女做菜]

         昨天饿着肚子逛超市,以至于买了一大堆吃的回来(其实没多少,也就20块钱)。在看着电影吃着香辣鱿鱼丝时,突然很想喝啤酒,换衣服出门,隔壁的小卖部没人在,隔壁的隔壁的小卖部貌似不销售啤酒。啊啊啊,其实我就是想要个冰镇的菠萝啤解渴。空手而归,看了看表,超市这会也差不多关门,算了。就是很馋,在某天上午吃了一个四斤重的哈密瓜之后,第二天晚上买了半个西瓜(合5斤重),一个人吃光了。真是日日创新高。

        夏天...
  •       这回可是实实在在的熬了一个小时,熬到我在床上看书都能闻到淡淡的香味。

           14CM的小奶锅,加五分之四的水,冷水丢进泡好的银耳,莲子,百合。梨一只,去皮去核,水开后丢到锅里。同时放三粒桂圆,煮开后把火调很小,保持微沸状态即可。大概40分钟后就要注意查看,此时放大概20粒的枸杞,一小撮干的桂花。银耳在煮的过程中会变粘稠,容易沾锅,注意搅拌。也不一定必...
  •   一定是鱼顺顺看多了,总觉得七个字的特别顺。

      今天做了小培同学和盼盼同学交口称赞的凉菜,当当当当~!这标志这某女的烹饪手艺上了一个台阶,原来都是在坑底蹲着的。囧

      还是前天买的包菜,用手把叶子撕成可以吃的大小(是在网上看的,说包菜一定要用手撕,不要切),滚水里焯一下待菜叶开始变色,捞出来凉水里过一下。然后浇上泡好的花椒醋(某女自创,煮汤前找碟子放醋和几粒花椒,待要用醋时把花椒捞出扔掉。因为我最见不得菜里有花椒,偏偏不搁...
  •   名字很熟吧,。中午煮了两大碗菜汤,剩了洗好的半只西红柿和半只青椒。

      煮汤,山药苡仁百合银耳桂圆枸杞杏仁汤,差一点就八宝。

      打一个鸡蛋到空碗,放少许盐。把西红柿切成小块,青椒半只不够,再洗一只,切成条状的。蒜三瓣,切大块。干的红辣椒两只。

      放油锅,倒鸡蛋液之前先让油在锅里转几圈,免得糊,倒鸡蛋,差不多成型后就拿铲子铲开,注意搅拌,然后把西红柿和干辣椒到进去,翻炒几下等西红柿软了,放...
  •    前天去超市买了四根山药——长得好像苍蝇腿。刮毛煮汤,好吃。

      今早榨汁,想山药也是脆的,跟红萝卜差不多,就削了一块扔榨汁机里,又扔苹果,响了半天没见汁汁出来,倒是出汁口有一坨白色的粘稠物。 。我太无知了,山药那么粘,当然堵住出口了。

      买了小西红柿(什么?叫圣女果??)和草莓,明早榨汁,估计喝不完,刷了瓶子准备带公司。最近脸上皮肤由火山变油田,貌似跟饮食有关,多喝水多吃水果...